Spettrometria di massa

La spettrometria di massa è una tecnica analitica che ionizza i composti chimici e ordina gli ioni risultanti in base al loro rapporto massa/carica per determinarne la massa molecolare e ricavarne informazioni strutturali. Nella ricerca sui peptidi viene impiegata per confermare l'identità e il peso molecolare di un composto, spesso a complemento dell'analisi cromatografica di purezza.