Ciclo di congelamento-scongelamento

Un ciclo di congelamento-scongelamento è una sequenza completa di congelamento di un campione e di successivo ritorno allo stato liquido. Cicli ripetuti di congelamento e scongelamento possono sottoporre i peptidi disciolti a stress meccanico e chimico, con potenziale degradazione o aggregazione: per questa ragione le soluzioni vengono spesso suddivise in aliquote prima del congelamento.