Come leggere la scheda tecnica di un peptide: formula, massa molare, purezza
Una guida campo per campo alla scheda tecnica di un peptide: formula molecolare, massa molare, purezza, sequenza e contenuto netto di peptide.
Una scheda tecnica di un peptide condensa in un'unica pagina di numeri e codici tutto ciò che serve per identificare un composto e lavorarci. Saperla leggere rapidamente è una competenza di laboratorio di base. Ecco i campi che contano di più e che cosa indica ciascuno di essi.
Formula molecolare
La formula molecolare — una stringa come C₄₅H₇₃N₁₃O₁₀ — elenca l'esatta composizione atomica del peptide ed è il riferimento fondamentale per la sua identità. Le forme salificate sono talvolta indicate a parte, perché un controione trifluoroacetato o acetato aggiunge i propri atomi.
Massa molare
La massa molare, o peso molecolare, è espressa in grammi per mole e consente di convertire tra massa e moli. Le schede tecniche riportano di norma la massa media, mentre uno spettrometro di massa indica la massa monoisotopica; le due differiscono leggermente, quindi è bene sapere quale si sta leggendo quando si confronta un certificato di analisi con uno spettro MS.
Purezza
La purezza è tipicamente espressa come percentuale di area HPLC, per esempio ≥98%, e riflette la proporzione di peptide desiderato rispetto alle impurezze correlate. Il nostro articolo su come si misura la purezza dei peptidi spiega come viene generato quel valore.
Sequenza e modifiche
La sequenza è riportata nel codice amminoacidico a una o a tre lettere. Le modifiche quali l'acetilazione N-terminale, l'amidazione C-terminale o la ciclizzazione sono indicate qui, perché ciascuna altera la massa e il comportamento della molecola.
Forma salina e contenuto netto
Infine, osservi il controione e il contenuto netto di peptide — la frazione della massa del flaconcino che è effettivamente peptide, anziché sale o acqua residua. Questo dato è determinante per un lavoro accurato. Ogni ordine effettuato con Vela include un flaconcino omaggio da 3 mL di acqua batteriostatica; per il calcolo, consulti la nostra guida alla ricostituzione.
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