Cadena de frío

La cadena de frío es una serie ininterrumpida de etapas de almacenamiento y transporte con temperatura controlada que mantienen un producto sensible dentro de un intervalo de baja temperatura definido, desde el origen hasta el uso final. Mantener la cadena de frío contribuye a preservar la estabilidad y la integridad de los péptidos y de otros materiales termosensibles.