Zwitterion

Ein Zwitterion ist ein Molekül, das an verschiedenen Atomen sowohl eine positive als auch eine negative Ladung trägt und dennoch insgesamt elektrisch neutral bleibt. Aminosäuren und Peptide liegen bei physiologischem pH-Wert überwiegend in zwitterionischer Form vor – eine Eigenschaft, die in der biochemischen Forschung wegen ihres Einflusses auf Löslichkeit, Faltung und Trennverhalten untersucht wird.