Peptidbindung

Eine Peptidbindung ist die kovalente Amidbindung, die unter Abspaltung eines Wassermoleküls zwischen der Carboxylgruppe der einen und der Aminogruppe einer anderen Aminosäure gebildet wird. Sie ist die chemische Verknüpfung, die die Reste entlang einer Peptid- oder Proteinkette miteinander verbindet.