Baltymas

Baltymas – tai didelė biomolekulė, sudaryta iš vienos ar kelių ilgų aminorūgščių grandinių, kurios susilanksto į specifines trimates struktūras. Baltymai atlieka daugumą katalizinių, struktūrinių ir reguliacinių funkcijų, tiriamų ląstelės ir molekulinėje biologijoje.